シロネ

シソ目　シソ科　

川や池の水際、湿地などに生える多年草で、高さは1ｍ程度になります。 日本の北海道～九州と、東アジア、北アメリカに分布します。 花は7月～10月に咲き、葉の脇に集まってつきます。 地下茎が太くて白い色をしていることから、白根（シロネ）と呼ばれています。 晩秋から初冬にかけて、白い地下茎を掘り取って食用にされます。 熱湯でゆでてから、みそ煮にしたり、からしマヨネーズで食べたりします。 （写真）2017.9.29　加古川市八幡町